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椰蓉蔓越莓手撕麵包
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squeeze小櫻
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時間:1-2小時
食材
紅薯 350克
燕麥 100克
雞蛋 1個
蔓越莓幹 40克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    南瓜去皮切薄片上鍋蒸熟
  • 步驟 2/9
    搗成泥狀放涼備用
  • 步驟 3/9
    除植物油和椰蓉外所有材料倒入廚師機桶開始揉麵成團，可拉出厚膜
  • 步驟 4/9
    加入植物油揉至擴充套件階段，拉出薄手套膜
  • 步驟 5/9
    麵糰醒發30分鐘，分成3團擀成長方形薄片（1釐米厚）抹一層薄薄的食用油
  • 步驟 6/9
    蔓越莓提前切碎灑在面片上輕輕按壓幾下
  • 步驟 7/9
    切成小塊堆疊拿起來放入8寸的戚風磨具裡
  • 步驟 8/9
    表面抹一層植物油或者黃油、蛋液都可以，撒一層椰蓉
  • 步驟 9/9
    放入烤箱加一碗熱水，35度發酵至2倍大
小貼士

南瓜子可以換成杏仁片

釋出於 2018-08-10
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