抹茶紅豆紙杯戚風蛋糕
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無光盲途秋雁
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烹飪步驟
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步驟 1/9
玉米油與牛奶充分拌勻 -
步驟 2/9
加入過篩的低筋粉和抹茶粉拌勻
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步驟 3/9
加入蛋黃
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步驟 4/9
攪拌成均勻的糊狀備用
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步驟 5/9
蛋清滴幾滴白醋用電動打蛋器打至起粗泡
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步驟 6/9
加入細砂糖繼續打發至可直立的小尖角
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步驟 7/9
取1/3打發的蛋白加入抹茶蛋黃糊中用橡皮刮刀拌勻
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步驟 8/9
再倒入剩餘的蛋白中攪拌均勻即成抹茶戚風蛋糕糊，倒入模具中至八分滿
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步驟 9/9
烤箱預熱，150度，倒數第二層，（八寸圓模烤60分鐘，六寸圓模烤40-45分鐘，如果用小的紙杯模烤25-30分鐘即可）
釋出於 2018-08-17
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