jxcaipu logo
紙杯戚風蛋糕
2.8萬 熱度 179 收藏
小小黃陰念

跟風做了好久的戚風，因為沒有模具，所以現在只能做一下紙杯的來享受一下哦。

說實話超喜歡戚風，喜歡那種軟軟的綿綿的香香的感覺

基本除了雞蛋麵粉白糖外不新增任何的東西，所以一直以為這應該是小朋友們需要的。

所以，不止一次的練習，等兒子從老家回來就可以做給他吃咯……

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 50g
鮮牛奶 40ml
玉米油 40g
白糖 40g
雞蛋 3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蛋白分三次放入30g白糖，打發至這種狀態備用
  • 步驟 2/8
    蛋黃內加入油，鮮牛奶，白糖10g 用刮刀攪拌均勻 篩入低筋麵粉，繼續拌勻
  • 步驟 3/8
    取1/3打發的蛋白加入到蛋黃糊中，攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    攪拌好的蛋黃糊，倒入剩餘的蛋白中，攪拌細膩備用
  • 步驟 5/8
    烤盤中排好紙杯，用勺子我做成的蛋糕糊倒入紙杯中 7-8分滿即可
  • 步驟 6/8
    頂部撒上彩色巧克力針 入烤箱烘烤即可 烤箱150度預熱 烘烤20分鐘即可
  • 步驟 7/8
    成熟了哦
  • 步驟 8/8
    香噴噴軟綿綿的威風出爐咯
小貼士

烘烤的時候注意觀察蛋糕，比較每個人的烤箱都不太相同。我的烤箱溫度就不是非常準確

釋出於 2022-11-13
230
相關菜譜
寫評論