黑糖20g加水用小火煮開做成黑糖水，確保所有黑糖都融化。不要煮太久，避免水分蒸發太多 之後的麵糰就會揉不成團 乾乾的把木薯澱粉倒入煮開的黑糖水裡攪拌，再看溼度增加木薯粉，揉成具有延展性不粘手的麵糰。（熟練了手快的同學也可以試著把滾燙的糖水倒入木薯澱粉裡，一定要滾燙啊！！！）如果還太稀太粘的話就加點木薯澱粉，如果太硬就自己添一點點水！要自己調整的，每個品牌的木薯澱粉吸水是不一樣的詳細步驟可參考一下別人的方子！譬如Doraa獸的！

然後用最快速度搓成一個個小球，建議先橫豎切成小方塊再一個個搓圓。千萬不要做太大，不然吸管吸不上去了，對，說的就是你呢，以為搓湯圓嘛！( ´_ゝ`)

加一點粉滾一下一下 防粘

煮一小鍋開水，一定要在水開之後再倒入珍珠！

小火煮10分鐘。（喜歡軟的就多煮幾分鐘）

煮好之後把水瀝乾，加入黑糖30g，趁熱攪拌至黑糖融化。糖融化之後如果覺得太稀，可以再小火煮1分鐘，不需要煮太久，放涼後糖漿會自己變濃一點的。

這樣就做好了了黑糖珍珠，相當於黑糖糖漿+珍珠，放涼備用～

在杯子裡放入足夠的黑糖珍珠，再倒入冰的鮮牛奶就可以啦～（黑糖珍珠儘量放夠，因為牛奶不會額外加糖，甜度就靠黑糖珍珠裡的糖漿）

喝之前攪拌均勻就可以啦～

失敗案例1：黑糖水沒有趁滾燙和木薯粉融合，生的木薯粉和水攪拌成的麵糰抓成一團後會慢慢又液體化。這個狀態無論加再多粉都沒用，很難搓成球的。失敗的麵糰可以放回小鍋里加熱一下下或者隔水蒸2-3分鐘之後再揉

失敗案例2:麵糰有顆粒，很可能是因為粉和水混合是沒有及時攪拌均勻，但這個顆粒是可以透過反覆揉麵團來消除的 （像圖片這個還有點溼，就可以再加一點粉來幫助揉成麵糰）