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臺式半糖珍珠奶茶
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俅傷渦呈俺

一直偏向於茶香濃郁的那種臺式奶茶

“一點點”的烏龍奶茶加波霸

南京“紫玫工坊”的黃金炭烤奶茶

都是我的最愛

點單都要熱的 3分至半糖

最近特別特別饞 但又特別懶

於是 在家做起

喝一口 果然是自己最愛的口味

*本配方量可以做一杯400ml的奶茶

食材
你喜歡口味的茶包 2袋
牛奶 30ml
煉乳 15ml
白砂糖 1tsp
水 適量
珍珠 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    紅茶包我用的是早餐紅茶，你換成伯爵、烏龍都可以。
  • 步驟 2/4
    取一個小奶鍋，水煮開，加入適量的珍珠。中小火煮3-4分鐘至珍珠全部浮起，再關火燜2分鐘即可。撈出，用冷水浸泡，待用。
  • 步驟 3/4
    繼續燒開水，量是你裝奶茶容器2/3的水。水開後加入茶包小火煮3-4分鐘，關火。
  • 步驟 4/4
    撈出珍珠放入杯中，依次加入白砂糖、煉乳，倒入茶湯，至杯2/3滿，再緩緩倒入牛奶。攪拌均勻即可飲用。
釋出於 2018-09-22
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