jxcaipu logo
自制珍珠奶茶
6.3萬 熱度 123 收藏
一碗

在家自己做珍珠奶茶，想吃多少加多少。

時間:10-30分鐘
食材
紅茶 適量
珍珠粉圓 適量
純牛奶 適量
黑糖 適量（紅糖）
白糖 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把所需要的東西全部準備好，備用，
  • 步驟 2/8
    把純牛奶倒進鍋裡，在鍋里加少量白糖
  • 步驟 3/8
    牛奶冒泡後放進紅茶葉進去煮，煮開後關火，蓋上鍋蓋燜五分鐘
  • 步驟 4/8
    鍋里加水燒開，倒入適量珍珠，煮15分鐘煮開後改小火繼續煮
  • 步驟 5/8
    15分鐘過後，關火蓋上鍋蓋燜半個小時
  • 步驟 6/8
    茶底過濾茶葉，用紗布過濾更好，備用
  • 步驟 7/8
    珍珠燜好後，倒進漏盆裡面清洗珍珠，把珍珠外面膠質水洗掉後，倒進一杯開水最後裝到容器裡
  • 步驟 8/8
    鍋里加入小半碗白糖，倒入適量清水熬製糖水，水稀釋完之後把熬好的糖水倒進裝珍珠的容器裡，養珍珠。
小貼士

珍珠儲存時間比較短，時間長了會慢慢變硬，要吃的時候拿出來再煮一下就好了，在家也能自己親手做珍珠，只是比較麻煩，所以在網上買了一包珍珠。

釋出於 2020-07-02
286
相關菜譜
寫評論