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自制珍珠奶茶
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困困椰

今年夏季做的最多的就是各種甜點和冷飲。現在外面到處都能見到色澤誘人的甜品，再看看成份表就讓我失去對那些美食的慾望...…

食材
紅糖 10克
木薯粉 50克
水 250ml
奶茶 適量
紅茶包 2包
牛奶 250ml
糖 1塊
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    珍珠，紅糖加入水煮沸，紅糖和水的比例1:5左右。
  • 步驟 2/6
    將煮沸的紅糖水慢慢的倒入到木薯粉中，不停的用筷子攪拌，看狀態，成團就可以了。
  • 步驟 3/6
    這樣下去就開始搓搓搓，搓成小圓子（找個小盤子放一些木薯粉，把把搓好的珍珠放在木署粉上滾一下，防粘）。
  • 步驟 4/6
    準備一鍋水，燒開水，倒入珍珠，剛開始的時候要攪拌一下防止粘鍋，煮到珍珠浮上來，就可以關火了，再燜一下撈出備用。
  • 步驟 5/6
    煮奶茶，紅茶包放入水裡面煮開，撈出茶包，倒入牛奶和糖塊（喜歡茶味濃的可以自己調整一下）。
  • 步驟 6/6
    6、杯子裡放入珍珠、西米、蜜紅豆，倒入奶茶，就可以開喝了（也可以加兩塊冰塊就是冰奶茶了）。
小貼士

1、製作珍珠的時候，紅糖水一定要煮沸，且一點點加入木薯粉，成團即可。

2、我用的是純牛奶，也可以用淡奶，口味會更濃郁哦。

釋出於 2018-06-30
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