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自制珍珠奶茶的珍珠
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罕青蔥歲月

珍珠奶茶，大家都經常喝，可是外面的珍珠不知道是用什麼材料做的，吃的實在是不放心，自己做的珍珠，吃的放心乾淨，而且很簡單，就是搓成小球的時候比較慢一點而已。

時間:10-30分鐘
食材
木薯粉 50g
紅糖 20g
清水 55g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好做珍珠的材料。
  • 步驟 2/8
    將水和紅糖放在鍋子里加熱煮沸。
  • 步驟 3/8
    立馬把木薯粉倒入鍋中，把火關掉，攪拌成團。
  • 步驟 4/8
    揉好的麵糰是不粘手的。
  • 步驟 5/8
    一次揪一點搓成圓球，放入裝有木薯粉的盤中。
  • 步驟 6/8
    搓好的珍珠要撒點木薯粉到盤裡，要不然會沾。
  • 步驟 7/8
    煮沸的水裡放入珍珠，煮10分鐘關火，燜10分鐘，撈出，過一下冷水。
  • 步驟 8/8
    成品圖。
小貼士

1.吃多少煮多少，多餘的珍珠放進冰箱冷凍儲存。

2.記得是把糖水煮沸了，把木薯粉倒進鍋裡，而不是把糖水倒進木薯粉裡。

3.煮珍珠的時候，要先把水煮沸了，在丟珍珠。

釋出於 2019-07-19
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