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珍珠奶茶蛋糕（少糖少油）
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歡暢

珍珠奶茶和蛋糕的完美結合

解決了奶茶控的完美幻想

之前吃過很紅的喜妹珍珠奶茶盒子蛋糕

所以自己也很想試著做

剛好去香港旅遊買了阿薩姆茶包

所以馬上就動手做

最近剛好在減肥

所以做了個低糖低油版本

但是對於我來說甜度完全是夠的

我感覺還可以少糖一下

如果你是嗜糖重度患者還是建議你按照這個來

其實太甜反而會蓋住茶的香味

以上是我的一些小建議

事不宜遲

馬上動手吧！

食材
雞蛋 3個
橄欖油 15克
水 70克（泡茶）
茶包 一個
低筋麵粉 55克
糖粉 40克（僅蛋白用）
奶油 250g
糖 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    #提前一夜或者兩夜將茶包裡的茶葉末放在淡奶油裡過夜#先把蛋黃和蛋白分開兩個盆裝再拿一個盆將茶水和油混合攪拌然後分兩次曬入低粉取一部分茶葉末放在麵粉糊中混合至無顆粒把蛋黃加入麵粉糊中攪拌
  • 步驟 2/4
    打發蛋白分三次加入糖粉取三分一蛋白放入蛋黃糊中攪拌再把蛋黃糊倒在蛋白糊中一起攪拌提前預熱烤箱170度把蛋糕糊放在烤盆中震動3下 震出氣泡上管170度下管150度 烤30分鐘
  • 步驟 3/4
    打發奶油分三次加入糖ps：如果你喜歡吃珍珠的記得提前想把珍珠煮好放在盆水中 不然珍珠會變硬的取一部分奶油裝在裱花袋中取一部分奶油將珍珠放入混合因為我不太會裝飾所以我喜歡用盒子裝方便易儲存一層奶油一層蛋糕中間那部分我放了兩層蛋糕因為我喜歡蛋糕多一些你們也可以按照自己的喜愛哦
  • 步驟 4/4
    我開動啦！！！太好吃了～其實跟網紅盒子真沒什麼區別下次我要試試加兩包茶包茶味跟重一些
釋出於 2018-07-01
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