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珍珠奶茶
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冷血哥雁雪

看過不少毒“珍珠”的新聞所以再也不敢在奶茶店裡喝珍珠奶茶，也知道奶茶的店裡的奶茶不光奶和茶這麼簡單，所以自己Get起這個技能，再喝珍珠奶茶就可以肆無忌憚啦~

食材
紅糖 適量
水 適量
木薯粉 適量
牛奶 適量
紅茶包 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紅糖和水的比例1:5，煮開。比如5g紅糖，加25G水，煮開。
  • 步驟 2/6
    煮好的紅糖水趁熱一點一點加入木薯粉中，按照以上比例，木薯粉為40g,然後揉成麵糰。
  • 步驟 3/6
    然後揪出一小塊麵糰搓圓，如果怕粘的話滾一點點木薯粉。
  • 步驟 4/6
    都捏成球之後，鍋裡放水燒開，中小火煮15分鐘，然後燜15分鐘，撈出來泡在冷水裡。
  • 步驟 5/6
    奶茶：水和牛奶比例1:1,300g水燒開，加一小包紅茶包，等茶包煮出顏色，加300g牛奶煮開，喜歡甜一點稍稍加些糖。
  • 步驟 6/6
    裝杯的時候加進去珍珠，一杯珍珠奶茶就成啦~
釋出於 2018-06-30
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