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微波爐版珍珠奶茶
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永琪

以前做過椰奶西米露，西米要用明火煮很長時間才會煮透，很費火力。而這次珍珠奶茶裡面的西米用微波爐來加熱，只需很短的時間就可以做成，特別省時，這也是我第一次製作珍珠奶茶，味道真的和買的一樣，“珍珠”吃在嘴裡也很Q彈爽滑，是一款非常健康的飲品哦。

時間:10分鐘內
食材
西米 60g
牛奶 300g
紅茶 5g
煉奶 20g
白糖 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好西米（大點的）
  • 步驟 2/12
    玻璃碗中裝入2/3的清水，蓋上蓋子放入微波爐中高火加熱1分鐘取出
  • 步驟 3/12
    西米倒入預熱好的熱水中
  • 步驟 4/12
    再次放入微波爐中
  • 步驟 5/12
    高火加熱5分鐘之後，燜20分鐘左右，如果西米中白點較多，再高火加熱2分鐘
  • 步驟 6/12
    直到西米幾乎全透明，再倒入冷的飲用水中清洗過濾，這樣珍珠就做好了
  • 步驟 7/12
    準備好牛奶、煉奶、紅茶和白糖
  • 步驟 8/12
    奶鍋中倒入少許清水，燒開後放入紅茶煮1分鐘關火
  • 步驟 9/12
    放至溫熱將其過濾
  • 步驟 10/12
    奶鍋中倒入牛奶、煉奶、白糖和紅茶水，用勺子或筷子攪拌均勻，燒開後關火
  • 步驟 11/12
    待奶茶放涼後，便可按照自己喜歡的量加入“珍珠”，攪拌均勻就可以飲用了
  • 步驟 12/12
    如果喜歡冰涼的奶茶，可以放到冰箱中冷藏1個小時左右即可
小貼士

1、西米有大有小，小的西米加熱的時間相對要短點，根據情況來處理

2、也可以選用紅茶包來製作

3、可以在做好的奶茶中放點水果麥片和餅乾裝飾，都很好吃的

4、奶茶一次最好別做太多，放置時間長了西米珍珠就不Q彈了

釋出於 2019-07-19
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