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玫瑰花珍珠奶茶
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麻辣小龍蝦大面團

玫瑰花珍珠奶茶

時間:30分鐘-1小時
食材
牛奶 250ml
煉乳 80g
紅茶 20g
玫瑰花 15g
冰糖 100g
水 2000ml
珍珠圓子 200g
紅糖 20g（煮珍珠圓子用）
清水 300ml（煮珍珠圓子用）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備所需材料
  • 步驟 2/9
    鍋中倒入2000毫升清水
  • 步驟 3/9
    加入玫瑰花、紅茶
  • 步驟 4/9
    大火煮開改小火煮2分鐘倒入冰糖關火
  • 步驟 5/9
    待冰糖溶化過濾到水壺裡
  • 步驟 6/9
    另起鍋倒入300毫升清水煮開，倒入珍珠圓子
  • 步驟 7/9
    加入紅糖煮至熟透
  • 步驟 8/9
    冷藏好的紅茶加入牛奶、煉乳攪拌均勻，加入珍珠圓子即可享用
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

煮好的珍珠圓子不能放冰箱冷藏，否則會變硬影響口感。這個配方是6人的量，請按人數酌量增減。

釋出於 2019-10-31
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