jxcaipu logo
葡撻葡撻葡撻
6.7萬 熱度 11 收藏
少女摘泥泥

超喜歡吃新鮮出爐的葡撻，南方溼冷的冬天特別想吃甜甜的，香噴噴的，熱辣辣的東西。葡撻完全滿足了以上的條件。所以在家動手做起來吧！懶人的做法是直接用速凍的葡撻皮，自己調蛋撻水，算是個半home make!

食材
速凍葡撻皮 6個
純牛奶 50g
淡奶油 60g
煉乳 9g
細砂糖 18g
低筋麵粉 4.5g
吉士粉 1.5g
蛋黃 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    純牛奶+淡奶油+煉乳+蛋黃液+細砂糖 混合
  • 步驟 2/6
    低筋麵粉+吉士粉 混合
  • 步驟 3/6
    步驟2過篩入步驟1中，隔熱水將兩者攪拌均勻。
  • 步驟 4/6
    把葡撻水倒入事先解凍好的葡萄皮中，每個裝7-8分滿。
  • 步驟 5/6
    烤箱事先預熱，每個烤箱的溫度都有不同。 我的調到200度才夠熱。 放到烤箱最底層烤葡撻皮，20分鐘後把烤架放到烤箱的上層，烘烤葡撻水。
  • 步驟 6/6
    時刻觀察葡撻的變化，葡撻水會隨溫度脹高，表面有點焦焦的，啦啦啦完成
小貼士

加了吉士粉和煉乳的葡撻水特別香噢~~

釋出於 2019-01-29
191
相關菜譜
寫評論