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葡式木瓜蛋撻
2.4萬 熱度 103 收藏
顧落影執迷離

這個葡式撻液的配方是我千挑萬選加上自己的調整配製出來的，非常細膩爽滑，所以推薦給筒子們。

只是提醒一下一個蛋撻的熱量和一碗米飯差不多，但米飯的熱量來源是碳水化合物，而蛋撻則主要來自脂肪，所以蛋撻的成份對心血管病人是非常不利的，對於蛋撻的美味，很少人能抗拒，既然如此就要把握分寸，年齡大一點的人還是少吃為宜。

食材
奶油 90g
牛奶 70g
煉乳 15g
蛋黃 2個
木瓜 適量
低筋麵粉 7g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    倒入奶油和牛奶
  • 步驟 2/11
    倒上糖
  • 步驟 3/11
    倒上煉乳
  • 步驟 4/11
    放上蛋黃攪拌均勻
  • 步驟 5/11
    篩入低粉
  • 步驟 6/11
    攪成蛋撻液，攪出的蛋撻液最好過一次篩會更細膩。
  • 步驟 7/11
    把撻液分裝入撻皮中，我一般都裝七八分滿
  • 步驟 8/11
    切點木瓜小塊
  • 步驟 9/11
    每個撻中放上幾塊木瓜。
  • 步驟 10/11
    烤箱預熱190度烤25分鐘出爐
  • 步驟 11/11
    涼透以後裝入包裝合送朋友很有面子哦
小貼士

放入烤箱時，我是放在中上層。

釋出於 2023-02-27
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