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木瓜蛋撻
1.4萬 熱度 126 收藏
骨牌倒了

小長假第一天在家，睡了個懶覺，起來不知道想吃點啥，開啟冰箱看到有冷凍的蛋撻皮，剛好昨天買了有木瓜，就來個木瓜蛋撻吧，烤的時候蛋撻水被熱氣鼓得高高的，甚是好看，可一出爐立刻就塌陷下來了，有點舒芙蕾的感覺哈。剛烤出來趁熱吃口感最好，忍不住吃了四個，哇哈哈，剛減了點肉肉就開戒了，其實最近一直都沒虧嘴，只是量少，增加運動量就好了。

食材
蛋撻皮 18個
淡奶油 25g
蛋黃 2個
雞蛋 1個
牛奶 110ml
糖 60g
木瓜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料。
  • 步驟 2/8
    蛋撻皮從冰箱取出，單個擺在烤盤裡，先放到烤箱170度，10分鐘解凍。
  • 步驟 3/8
    解凍好的撻皮中心部分有些鼓，用手按壓整形。
  • 步驟 4/8
    除木瓜以外的所有配料倒入奶鍋，攪拌均勻，糖溶化。
  • 步驟 5/8
    過篩蛋液。
  • 步驟 6/8
    木瓜切丁，放入蛋撻內。
  • 步驟 7/8
    倒入蛋液，9分滿。
  • 步驟 8/8
    放入預熱好的烤箱中層，220度，20分鐘。
小貼士

蛋撻皮提前預熱一下才酥脆。

釋出於 2023-05-19
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