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木瓜蛋撻
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懇戀arc

在成功了紅薯蛋撻之後就又開始嘗試水果味的。看到很多豆親們都用木瓜來製作。木瓜有著自身獨特的香甜，和細膩的蛋撻液以及酥脆的撻皮一定會很美味。心動就行動吧~

時間:10-30分鐘
食材
撻皮 10個
牛奶 90ml
淡奶油 120ml
蛋黃 2個
全蛋 1個
木瓜肉 5g
白糖 40g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把撻皮從冰箱裡拿出來擺好解凍
  • 步驟 2/8
    木瓜肉切成小塊
  • 步驟 3/8
    白糖加到牛奶裡放微波爐裡高火加熱一分鐘後拿出攪拌至白糖溶化
  • 步驟 4/8
    淡奶油120克
  • 步驟 5/8
    烤箱預熱200度。兩個蛋黃一個全蛋放碗裡用手動打蛋器打散，不要打發
  • 步驟 6/8
    把牛奶和白糖的混合液涼至溫溫時和淡奶油一起倒進蛋液裡拌勻
  • 步驟 7/8
    用濾網過濾兩次去除氣泡，蛋撻液就製作好了
  • 步驟 8/8
    把切好的木瓜放3~4顆進提前解凍好的撻皮裡，把蛋撻液倒進撻皮裡8分滿。放進預熱好的烤箱裡中層15~20分鐘，出現斑點時關火在烤箱裡悶三分鐘。
小貼士

無

釋出於 2022-09-07
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