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葡式木瓜蛋撻
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奇樹丶
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時間:10-30分鐘
食材
木瓜 半個
低粉 10克
蛋黃 2個
牛奶 110克
淡奶油 140克
蛋撻皮 9個
白糖 40克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    木瓜用皮、切小塊。
  • 步驟 2/6
    將蛋撻皮放烤盤裡，木瓜放撻皮裡。
  • 步驟 3/6
    將淡奶油、牛奶、白糖放在小鍋裡，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至白糖溶化離火，放涼。
  • 步驟 4/6
    把低粉過篩，加入（3）中，加入蛋黃，拌勻，然後用篩子將製成的蛋撻水過濾。
  • 步驟 5/6
    過濾好的蛋撻水倒入放有木瓜粒的撻皮中。
  • 步驟 6/6
    烤箱預熱，220度放倒數第二層，20分鐘左右即可。（喜歡錶面有焦點的，最後5分鐘可把烤盤上移到中層烤。）蛋撻出爐後，可以直接食用，也可放些木瓜粒在上面食用。隨自己喜歡吧。
釋出於 2019-02-07
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