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木瓜蛋撻
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撲爬撲爬塞桽

紫薯蛋撻做的比較成功，正好家裡有塊木瓜，吃了一半另一半不想吃了，拿來做蛋撻吧！！！！

時間:10-30分鐘
食材
淡奶油 100g
牛奶 85g
玉米澱粉 5g
低筋粉 10g
砂糖 35g
木瓜 50g
蛋黃 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蛋撻液的調製：將淡奶油、牛奶、砂糖放入小鍋內，小火煮，邊煮邊攪拌，至砂糖完全融化。停火晾涼。
  • 步驟 2/7
    蛋黃用手動打蛋器打均勻。
  • 步驟 3/7
    木瓜去皮切小丁備用。
  • 步驟 4/7
    蛋奶液涼至室溫時，把打散的蛋液分次加入，每次都要充分攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    木瓜放蛋撻皮內，把蛋撻液加入。
  • 步驟 6/7
    烤箱中層，180°預熱5分，烤20分鐘左右。
  • 步驟 7/7
    剩5分鐘的時候，把蛋撻拿出，在表面放入一個木瓜丁，繼續烤5分鐘。
小貼士

1、烤箱的溫度根據自己家的烤箱來定。

2、烤到蛋撻皮都彭起就可以了。

3、蛋撻液不要加滿，7分就可以。

釋出於 2023-03-20
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