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木瓜蛋撻
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長歌颯沓

跟朋友一起網購了一袋蛋撻皮，蛋撻這東西就是很久不吃的時候覺得很想吃，但是真的做了吃兩個也就膩了，而且覺得這個熱量很高，吃著也有點壓力，做了九個，我吃了兩個，剩下的就讓寶寶跟老公吃光了，正好家裡有木瓜，所以放了點進去，很濃的木瓜味道，好吃。

食材
蛋黃 2個
白砂糖 20g
牛奶 70g
淡奶油 75g
低筋麵粉 7g
蛋撻皮 9個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛奶和淡奶油還有白砂糖混合一起。
  • 步驟 2/9
    放鍋上加熱，一邊加熱一邊攪拌至白砂糖融化。
  • 步驟 3/9
    木瓜去皮切小塊。
  • 步驟 4/9
    把切塊的木瓜放入解凍的蛋撻皮內。
  • 步驟 5/9
    放涼的牛奶液內加入兩個蛋黃。
  • 步驟 6/9
    加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    蛋撻水過篩備用。
  • 步驟 8/9
    蛋撻水倒入撻皮內，8-9分滿。
  • 步驟 9/9
    放入預熱的烤箱200度烤20分鐘。
小貼士

我不喜歡吃太甜，所以我把糖的量放少了，喜歡比較甜的可以多放點糖。

撻汁過篩比較細膩點。

釋出於 2022-03-10
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