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無鹽小蘇打餅
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褚夏雙勤

剛入的烤箱一切還在摸索中，看文怡的選單中有這款餅乾的做法，蠻簡單的所以就試著做了，沒想到做出來的餅乾及其酥脆蠻好吃的

食材
低粉 100g
黃油 20g
小蘇打 0.5g
鹽 1g
牛奶 56ml
孝母 2g
幹蔥末 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    所有材料加一起揉成均勻的團，放案板上蕩十分鐘，用擀麵棒擀成厚一毫米左右的薄片，用叉子在表面戳些小洞。
  • 步驟 2/3
    用餅乾模壓成餅乾，放入預熱過的180度烤箱烤十分鐘，拿出放涼。
  • 步驟 3/3
    涼了以後就可以開吃了，我這個量大概做了一小袋
小貼士

沒有幹蔥末，可以直接把小香蔥切細放入烤箱150度烤10分鐘左右，拿出來就是香蔥末了。

      這個配方的鹽比較少，對於我這種重口味的幾乎吃不到鹹味，有像我一樣的親可以根據自己的口味適當的加減鹽的量。

      餅乾烤到表面有一點泛黃就可以拿出來了，我有強迫症老是覺的沒熟，有點烤過了，顏色太深了，大家記得最後幾分鐘一定要在旁邊看著，不要烤過了顏色就不好看了，其實我覺的烤過了的吃起來更香。

釋出於 2019-02-22
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