jxcaipu logo
月蘭達奶鹽蘇打餅乾
7萬 熱度 5 收藏
蛋黃黃黃不黃

網上看到香蔥蘇打餅乾的的方子，不喜香蔥，靈機一動，何不改成奶鹽蘇打試一下，結果令人驚喜，請看小西的方子，大約30塊餅乾的量

食材
月蘭達粉 200g
牛奶 120ml
黃油 30g
糖 30g
鹽 5g
酵母 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料準備
  • 步驟 2/9
    酵母倒入溫牛奶中（30度左右），黃油軟化，月蘭達粉過篩，所有材料混合一起攪拌揉成麵糰（圖片欠奉，一忙漏拍了）
  • 步驟 3/9
    覆上保鮮膜放置30分鐘，讓麵糰稍微醒發一下
  • 步驟 4/9
    隔著保鮮膜將麵糰擀成2mm均勻厚薄的麵餅，如果麵糰太大可分次操作
  • 步驟 5/9
    用模具整出造型，我用的是杯子
  • 步驟 6/9
    去掉多餘的麵皮，撒上芝麻，輕輕按壓進麵皮內
  • 步驟 7/9
    小心移入鋪上油紙的烤盤，用牙籤在麵皮上戳出小孔
  • 步驟 8/9
    烤箱180℃預熱，上下管180度，烘烤10分鐘左右，見餅乾表面變成微微的焦黃色就好
  • 步驟 9/9
    又脆又香的人氣奶鹽餅乾好了，記得吃不完趕緊放密封罐裡哦
小貼士

酵母一定要在溫牛奶中，30度左右是酵母最佳發酵溫度

擀麵餅一定要儘量均勻厚薄，第一爐不一樣厚薄，結果有些就烤焦了

移到烤盤上後再戳小孔，不然麵皮很容易散架

也可以海苔做成海苔蘇打

釋出於 2018-09-23
139
相關菜譜
寫評論