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節瓜燜腐竹
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胥青煙離歌
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食材
節瓜又名（毛瓜） 600g
腐竹 50g
蒜頭 2掰
蠔油 一湯匙。
醬油 一湯匙。
雞精 少許。
鹽 少許。
花生油 20m|
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備料:節瓜，腐竹，蒜頭。
  • 步驟 2/7
    節瓜去皮去子切塊，蒜頭去皮拍扁。腐竹切成小塊。
  • 步驟 3/7
    鍋燒熱，放入15ml花生油。放入腐竹小火炒香。
  • 步驟 4/7
    炒好的腐竹放小碗水煮軟，盛出鍋備用。
  • 步驟 5/7
    鍋燒熱，放5mI花生油。油燒熱放入蒜頭炒香，再放入節瓜煸炒至軟。
  • 步驟 6/7
    放入煮過的腐竹翻炒幾下。
  • 步驟 7/7
    加入一湯匙蠔油，一湯匙醬油。再加一碗水小火燜10分，等水快燒乾時加入一茶匙鹽，一茶匙雞精翻炒均勻即可出鍋。
釋出於 2018-07-27
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