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黃瓜炒腐竹
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傲旋丿龍靡丶鳳舞

這是由兩種綠色食品——腐竹、黃瓜搭配炒制的一道素菜。腐竹由黃豆製成，是豆製品中的佳品，具有與黃豆相似的營養價值，植物蛋白含量很高，還含有多種礦物質與豐富的鐵，具有補鈣補鐵，預防心血管疾病，防止骨質疏鬆等功效。黃瓜因其豐富的營養、清香的味道早已成為百姓餐桌上的常客。兩種利好食材成就了一道美味，更是秋季養生保健菜品。

時間:10分鐘內
食材
腐竹 100g
黃瓜 100g
橄欖油 適量
鹽 適量
味精 適量
雞精 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    提前將腐竹泡發。
  • 步驟 2/7
    黃瓜洗乾淨切成片。
  • 步驟 3/7
    泡發好的腐竹切成段。
  • 步驟 4/7
    炒鍋放橄欖油加熱，蔥姜入鍋煸香後腐竹入鍋翻炒。
  • 步驟 5/7
    黃瓜入鍋翻炒。
  • 步驟 6/7
    加鹽、味精、雞精翻炒。
  • 步驟 7/7
    翻炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

爆火炒菜，且不要過火。

不宜新增色重、味重的調味品。

釋出於 2019-10-14
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