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黃瓜拌腐竹
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汅伊塵義客饒義

現在正是黃瓜大量上市的季節,養生學建議多吃當季的蔬菜水果,黃瓜和腐竹的搭配,清新可口,是一道很方便的快手菜哦。

時間:10分鐘內
食材
鮮腐竹 300g
黃瓜 300g
花椒油 適量
適量
白砂糖 適量
大蒜 適量
生抽 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    腐竹切成3cm左右的菱形段
  • 步驟 2/6
    放入開水中稍微煮一下,去除豆腥味
  • 步驟 3/6
    過涼備用
  • 步驟 4/6
    黃瓜切成薄片備用
  • 步驟 5/6
    大蒜切成蒜蓉,春天的新蒜,不用搗成蒜汁味道一樣很好
  • 步驟 6/6
    加入所有輔料拌勻即可,喜歡辣椒的可以放入辣椒油味道更好
小貼士

我用的是鮮腐竹,如果用幹腐竹需要提前泡發。

釋出於 2019-12-03
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