黃瓜拌腐竹
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
小米椒，蒜切末，倒入碗中，加入蠔油，生抽，醋，香油拌勻。隔水加熱，放涼備用 -
步驟 2/6
在把腐竹提前浸泡兩個小時，切段，黃瓜切片。
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步驟 3/6
把腐竹放入已開的水中，焯水兩分鐘，撈出過涼開水，瀝水。
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步驟 4/6
倒入碗中，加入黃瓜。
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步驟 5/6
再加入放涼的料汁
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步驟 6/6
拌勻即可
小貼士
腐竹一定要涼水泡發，如果用熱水，泡發的腐竹表面會非常毛糙，影響美觀。
釋出於 2019-02-21
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