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苦瓜炒腐竹
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小文留

炎炎夏日，正是吃苦瓜的好時節。苦瓜雖苦，但與其他食材搭配時並不會將苦味滲入別的材料中，被人們稱為君子菜。或涼拌，或清炒，或做湯等等，都別有一番風味。

今天將苦瓜與腐竹搭配在一起，做了這份香噴噴的苦瓜炒腐竹，清香可口，味道還不錯呢！

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 150g
腐竹 50g
油 適量
鹽 適量
蒜片 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    苦瓜剖開、去籽
  • 步驟 2/8
    斜著切成條
  • 步驟 3/8
    腐竹提前泡透，切段
  • 步驟 4/8
    坐鍋，放油，爆香蒜片
  • 步驟 5/8
    倒入苦瓜翻炒一會兒
  • 步驟 6/8
    放腐竹，繼續翻炒
  • 步驟 7/8
    放鹽、雞精調味即可
  • 步驟 8/8
    裝盤
小貼士

腐竹最好用涼水泡發。

釋出於 2023-07-22
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