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小瓜炒腐竹
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求醉

這道菜是回婆家的時候他家實在沒什麼東西好吃的孩子又不想吃肉我就試著炒一道素菜給孩子吃吃

時間:30分鐘-1小時
食材
小瓜 400g
腐竹 150g
肉絲 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    肉切絲加澱粉加料酒加生抽醃半小時
  • 步驟 2/13
    小瓜去皮切片
  • 步驟 3/13
    腐竹提前半小時泡好
  • 步驟 4/13
    鍋裡油燒熱倒入醃好的肉絲炒，炒至熟裝盤
  • 步驟 5/13
    鍋裡倒油倒入蔥炒香
  • 步驟 6/13
    加入小瓜大火炒香炒軟
  • 步驟 7/13
    加入炒好的肉絲翻炒
  • 步驟 8/13
    加入泡好切好的腐竹炒，不停的翻炒
  • 步驟 9/13
    加入鹽炒
  • 步驟 10/13
    這時候加點水小火 不停的炒勻
  • 步驟 11/13
    加一些生抽
  • 步驟 12/13
    不停的翻炒
  • 步驟 13/13
    炒入味加點雞精炒好，關火
小貼士

炒腐竹的時候加點水小火炒防沾鍋

釋出於 2019-09-06
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