我吃腐竹，一般都是燉肉和燉湯用，炒腐竹很少，原因是腐竹很貴不說，而且很難買到純天然的腐竹，大多數都是燻過的腐竹。純天然的腐竹具有濃郁的豆香味，腐竹色澤黃白，油光透亮，用清水浸泡,3～5小時即可發開。而硫磺燻過的腐竹，聞起來並沒有豆香味，顏色金黃色，有一股硫磺的味道，真的不敢買。老公愛吃韭菜嘛，就用韭菜炒腐竹了，清香可口的腐竹和韭香味濃的韭菜真是好搭配，簡單又好做可以隨手沾來，即使你沒有好廚藝，這道菜也難不到你，沒有複雜的過程，也沒有複雜的調味品，就是幾分鐘就可以上桌了。這樣營養的小菜，不但好吃，更是怎麼吃都不會胖，是想減肥瘦身MM的最佳選擇哦！