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苦瓜炒腐竹
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fertile大蛇丸

苦瓜是大姑姐自家種的，長的很好，而且苦味很大，在菜市場買的苦瓜基本沒什麼苦味，這個很好吃，夏天吃苦瓜祛火，其實長吃苦瓜還可以減肥呢，好多減肥的產品都是從苦瓜裡提取的苦瓜素，和腐竹一起炒味道很好，連腐竹也浸透了苦味，很好吃。

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 150g
腐竹 70g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材準備好
  • 步驟 2/9
    腐竹先用溫水泡發，大概要泡2個小時左右
  • 步驟 3/9
    苦瓜洗乾淨斜刀切成片
  • 步驟 4/9
    將泡好的腐竹也切成塊
  • 步驟 5/9
    蔥切片備用
  • 步驟 6/9
    鍋裡放油放入蔥花熗鍋
  • 步驟 7/9
    倒入切好的苦瓜和腐竹翻炒
  • 步驟 8/9
    快出鍋時加鹽調味
  • 步驟 9/9
    腐竹苦瓜就炒好了
小貼士

腐竹要提前用溫水泡發，在切的時候要擠幹裡邊的水分

釋出於 2024-07-14
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