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燜腐竹
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唯美的幸福振銳

這腐竹，是國慶從老家帶回來的，沒有增加色素，純天然的。而且價格也比較適中。

沒怎麼買過腐竹，所以，也不懂得怎麼烹飪，在好豆裡查詢關於腐竹的菜譜，琢磨老半天，還是用最簡單的方法吧。先用油炸一下，再放點高湯或者水來燜煮。

沒想到，出來的效果是絕對的OK，很美味，老公說，有了好豆，我的廚藝也提高了不少。

在此，感謝好豆。

時間:10分鐘內
食材
腐竹 250g
油 適量
鹽 適量
雞精 少許
辣椒油 少許
高湯 1小杯
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    長長的腐竹，折斷，弄成長度比較適中的段段。 （小火柴長度）
  • 步驟 2/8
    起油鍋，小火。 放腐竹下去翻炒。
  • 步驟 3/8
    稍微放點水下去燜煮。也可以是高湯。
  • 步驟 4/8
    中火，蓋上蓋子，燜煮一分鐘。
  • 步驟 5/8
    灑上點細鹽。 翻炒。
  • 步驟 6/8
    放點雞精，提味。 翻炒。
  • 步驟 7/8
    喜歡辣的豆親，可以放點辣椒油進去。
  • 步驟 8/8
    OK。美味的燜腐竹上桌了。
小貼士

腐竹倒進去之後來回翻炒，容易燒焦的。

釋出於 2023-01-06
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