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黃瓜涼拌腐竹
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舊時光丶落筆繆
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食材
腐竹 適量
黃瓜 2根
適量
適量
蒜末 適量
味精 適量
白醋 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將黃瓜洗淨,切去兩頭,再切成小塊,放大碗內加鹽拌勻,醃15分鐘這樣,輕輕擠去水分
  • 步驟 2/3
    用水將腐竹泡脹,(一般腐竹要泡到1個小時以上的)洗淨,下開水鍋中氽一下,再用涼水過涼,撈起擠幹,然後再切成小段
  • 步驟 3/3
    將黃瓜、腐竹與精鹽、蒜末,味精、白醋,少許糖,香油拌勻裝盤即可
釋出於 2018-07-11
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