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混醬老豆腐
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姑季盒重黑

姑姥爺是廣東人，這是專屬他的滋味

一口氣幹下了一大盤豆腐，自己都驚呆了……

食材
老豆腐 1塊
豆瓣醬 1小勺
香菇醬 1小勺
黃豆醬 半小勺
雞粉 一小撮
清水 適量
白糖 一小撮
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蒸鍋加水燒開，放入老豆腐蒸5分鐘（或放入微波爐加熱3分鐘），把蒸出的水倒掉
  • 步驟 2/5
    老豆腐切成方塊，差不多每塊邊長2釐米
  • 步驟 3/5
    鍋倒入適量油燒熱，轉小火放入1小勺豆瓣醬煸出紅油，下1小勺香菇醬、半小勺黃豆醬炒勻，加入適量清水攪勻，小火熬透
  • 步驟 4/5
    調入適量白糖、雞粉
  • 步驟 5/5
    把豆腐放入鍋中，澆上醬汁，小火慢燉15分鐘，出鍋時撒上蔥花即可
釋出於 2019-02-03
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