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川椒老豆腐
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李秋水

這道豆腐菜個人覺得簡單好上手～吃起來下飯美味～是懶人居家必備技能～～

食材
北豆腐 適量
青辣椒 適量
小紅椒 適量
大蔥 適量
蠔油 適量
豆豉醬 適量
五花肉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    青紅椒切絲，蔥切蔥花，豆腐切成小方塊，五花肉切薄片。我忘了買五花肉了，就用的五花臘肉，一樣美味！
  • 步驟 2/3
    油熱後下入蔥絲炒香後加入豆豉醬，蠔油，糖，少於鹽，炒勻後加入豆腐，加入少許水蓋上鍋蓋燉煮10分鐘
  • 步驟 3/3
    加入青紅椒翻炒均勻斷生，大火收汁後即可出鍋。如果喜歡勾芡的感覺，可以出鍋前勾點芡，顏色會更鮮亮～
釋出於 2019-01-26
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