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酸奶吐司麵包
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環驢摳凳手

這是一回非常意外的收穫！用酸奶當引子發酵酸奶沒成功覺得倒了很可惜，我就想起做吐司了！於是隨手做了，自己嚐嚐了還不錯！所以分享一下！

食材
高筋麵粉 300克
酸奶 175克
雞蛋 1個(麵糰用30克)
糖 35克
酵母 4克
鹽 3克
黃油 25克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將所有材料放入麵包機，開發麵糰功能進行第一次發酵！
  • 步驟 2/5
    發酵好的麵糰排氣後，並且平均分成3個小麵糰松馳10分鐘！蓋上保鮮模！
  • 步驟 3/5
    松馳好的麵糰，用擀麵杖擀出氣泡，並推成小圈！
  • 步驟 4/5
    把卷好的麵糰排入模具中，放入烤箱進行二次發酵！
  • 步驟 5/5
    發酵好的麵糰刷全蛋液，放入烤箱，180度烤35分鐘即可！
小貼士

手揉需到擴充套件！

建議用加蓋模具來烤，二發要充分直到快滿模時再加蓋子！

釋出於 2018-12-27
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