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奶油大排包:( 消耗淡奶油的不二選擇
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老公第十六桸超
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食材
高筋麵粉 300克
普通麵粉 100克
淡奶油 200克
糖 60克
鹽 5克
發酵粉 6克
雞蛋 一個
黑芝麻 適量
蛋液:( 刷表面 適量
溫水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把除了刷表面用的蛋液和黑芝麻以外的所有食材倒入麵包機中，
  • 步驟 2/12
    按發麵功能，開始揉麵，一邊揉一邊加入水，不要一下子倒入太多水，不然太稀，揉不成麵糰
  • 步驟 3/12
    像這樣揉至成麵糰～揉麵發酵就交給麵包機吧！
  • 步驟 4/12
    麵糰發酵成這樣，滿滿的
  • 步驟 5/12
    面板上撒點麵粉
  • 步驟 6/12
    把發酵好的麵糰拿出來，再次揉一揉，分成大小均勻的小等份，揉至成光滑的麵糰
  • 步驟 7/12
    擺在烤盤裡，
  • 步驟 8/12
    發入烤箱上層，下次發上一大碗熱水，大概75度的樣子，關上門進行二次發酵
  • 步驟 9/12
    發酵至兩倍大，拿出來刷上蛋液，這個時候把烤箱裡的水拿走，提前預熱180度
  • 步驟 10/12
    撒上黑芝麻
  • 步驟 11/12
    放入提前預熱的烤箱中下層，170度30分鐘左右，
  • 步驟 12/12
    烤好啦～剛烤好的麵包最好吃了 ^_^
釋出於 2018-12-29
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