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給妹子群的巧克力熔岩蛋糕
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忌杜鞘耐蝗

我這麼努力的寫選單了你們還不好好戀愛對得起誰！

食材
雞蛋 2個
黑巧克力 70g
黃油 55g
低筋麵粉 30g
白砂糖 30g
朗姆酒 一勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將黃油和巧克力一起隔水用蒸汽加熱融化。然後加入一勺朗姆酒使風味更佳，根據個人喜好你也可以不加。將烤箱開啟預熱到220攝氏度。
  • 步驟 2/8
    將巧克力和黃油的混合物放在一邊放涼，把兩個雞蛋和30g白砂糖放在一起開始打發，打發至顏色發白並有豐富的泡沫。
  • 步驟 3/8
    將涼好的巧克力溶液倒入打發的雞蛋裡面並攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    在攪拌好的巧克力黃油雞蛋白砂糖的混合物里加入麵粉，一邊篩一邊加。
  • 步驟 5/8
    開始攪拌，攪拌至麵粉充分混合。
  • 步驟 6/8
    倒入模具。也可以用蛋糕紙杯。
  • 步驟 7/8
    放入烤箱烘烤10分鐘。時間長了就沒有溶液流出，短了會太稀。可以根據個人喜好上下調整一至兩分鐘。
  • 步驟 8/8
    可以直接在模具裡吃，也可以倒模出來拍個流熔岩的照片。
釋出於 2018-10-15
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