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土雞蛋拌三絲
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追風cloudy

經常關注我微信或微博的朋友都知道，每天早餐都會準備點配菜，而且都是早上現準備食材現做，每天早上不光要做早餐，還需要送孩子上學、上班，能折騰美食的時間有限，在有限的時間內會盡量讓早餐更加豐富和營養，在搭配上也會花點小心思，讓孩子能吃到更多食材。

今天這道拌菜，採用的都是非常簡單食材，製作過程簡單，吃起來又營養豐富，還受歡迎。

食材
土雞蛋 3個
紅蘿蔔 1根
黃瓜 半根
杏鮑菇 1個
食用油 適量
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所需的食材
  • 步驟 2/6
    紅蘿蔔、黃瓜、杏鮑菇分別洗淨後切絲備用
  • 步驟 3/6
    雞蛋去殼後裝碗中，用筷子攪拌成雞液
  • 步驟 4/6
    煤氣灶開火，鍋燒熱後，倒入適量油，燒至7成熱左右時，倒入雞蛋液，快速翻炒，待炒至金黃時關火
  • 步驟 5/6
    炒雞蛋的過程中，用另一鍋燒水，水燒開後，將紅蘿蔔絲和杏鮑菇絲放進去過水撈出
  • 步驟 6/6
    將過水後的紅蘿蔔絲、杏鮑菇絲倒入炒好的雞蛋中，加入適量鹽用筷子翻拌，再加入黃瓜絲拌勻即可
小貼士

注：

不喜歡吃拌菜的，雞蛋炒好後，可以直接將紅蘿蔔絲、杏鮑菇絲、黃瓜絲放鍋裡一起翻炒。

釋出於 2018-08-02
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