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菠菜雞蛋拌粉絲
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歐陽

坐月子親戚送了好多雞蛋，於是雞蛋在我家的出鏡率就很高了，這不拌冷盤也上陣了，雖說雞蛋加到冷盤裡也不是什麼新鮮事，不過對於我們這邊還是比較新鮮，不過味道好大家也就不說什麼了！

時間:10分鐘內
食材
粉絲 100g
雞蛋 1個
菠菜 100g
蔥花油 適量
鹽 適量
醋 適量
蒜 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋煎蛋皮切絲，我的加了一點水有些嫩了，沒煎成餅狀
  • 步驟 2/8
    菠菜焯水，過涼水
  • 步驟 3/8
    粉絲開水泡好，過涼水
  • 步驟 4/8
    把所有菜放到一個盆裡，拍個蒜放進去
  • 步驟 5/8
    加鹽
  • 步驟 6/8
    加自制蔥花油
  • 步驟 7/8
    加醋
  • 步驟 8/8
    拌勻裝盤開吃
小貼士

雞蛋直接煎成蛋餅切絲即可，我的沒煎成。菠菜稍微焯水即可，不然太過軟爛不好吃。因為剛出月子，所以味道比較清淡，大家喜歡的可以自行加調味料

釋出於 2019-12-09
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