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雞蛋抄三絲（胡蘿蔔洋蔥黃瓜）
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冷騎毛驢追飛機

炎炎夏日，胃口很差，來點清淡的吧，果然……好吃

食材
雞蛋 3個
胡蘿蔔 半根
黃瓜 1根
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    雞蛋煎七分熟時搗碎成小塊待用
  • 步驟 2/3
    鍋下油燒熱，放胡蘿蔔絲煸炒至出黃黃的油下黃瓜絲和洋蔥絲煸炒
  • 步驟 3/3
    待黃瓜絲稍軟時，放鹽翻均勻，再放雞蛋碎下去翻炒，這時候可以放一湯匙水蓋鍋蓋稍微悶一下。翻開鍋蓋，放雞精翻炒均勻，關火，起鍋。（如果用鐵鍋要注意，適量放水避免燒焦）
小貼士

這道菜也可以做成涼拌的哦，更清爽開胃，家裡有老人不愛涼拌菜，可惜了

釋出於 2018-10-15
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