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用電飯鍋蒸 的農村散養土雞蛋做雞蛋羹
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曼雲染墨丶若流雲

廚藝於我如路人，初次嘗試用淘寶網 #三峽客家# 的農村散養土雞蛋，嘗試著做一個雞蛋羹。

食材
土雞蛋 3
食言 若干
豬油 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將#三峽客家# 農村家庭散養土雞蛋磕開，打入碗中。由於使用的是3枚雞蛋，所以，需要一個大碗。
  • 步驟 2/6
    放入鹽少許，加入少量豬油，用筷子攪拌
  • 步驟 3/6
    用溫水邊衝邊使用筷子攪拌，水量大約與雞蛋的蛋液量的2倍。然後煮飯的同時，放入電飯鍋蒸屜。
  • 步驟 4/6
    等到米飯煮好的時候，再保溫15分鐘，完美的雞蛋羹就這樣出場了。沒有蜂窩煤，沒有蜂窩煤，沒有蜂窩煤！
  • 步驟 5/6
    吃飯的時候，扮入米飯。如果能加秋葵或者蔥花點綴一下，就更好看了。
  • 步驟 6/6
    完美！
小貼士

雞蛋，最好使用那種正宗的農村家庭散養土雞蛋，這樣蒸出來的顏色才會比較正，我這次使用的是從淘寶網三峽客家的雞蛋，效果非常滿意。飼料雞蛋蒸出來的雞蛋羹發白，毫無食慾。

釋出於 2018-11-16
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