jxcaipu logo
電飯鍋蒸比目魚
8.9萬 熱度 33 收藏
皋瞳孔中的迷霧

一個電飯煲解決一頓晚飯系列。哈哈是有多懶,但是好吃方便又省時阿。適合明明不愛洗碗,又堅持要在家吃飯,口口聲聲喊著這樣生活更健康的男女老少們。瞭解一下。

我買來的食材是速凍Halibut魚排,蒸的時候由於蒸格空間不夠,我就一切為二了。速凍魚都帶腥味,所以清洗的時候一定注意,要把魚身上的血筋什麼的都洗掉。魚洗完後,要用廚房紙把多餘的水吸走;除此之外,蒸的時候要多放姜去腥。

我做魚的時候把米飯也蒸上了,用的是雜糧米,所以整個蒸煮過程有50分鐘。這裡不建議用“快煮”那一檔來蒸,怕時間不夠,魚肉熟不了。

食材
比目魚 兩片橫刀厚切
2根
4-6片
橄欖油/食用油 3湯匙
(蒸魚)醬油 3湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    薑切片,蔥白切條狀,剩下的綠色蔥那部分切成小丁狀。米淘好之後,像平常一樣往內膽加水,然後放上蒸格,把切好的薑片和蔥段平鋪上去,然後魚擺進去,碼好了,合上蓋子,開始雜米煮飯模式。(我這裡的魚量,要蒸大概40-50分鐘)
  • 步驟 2/3
    煮飯模式進入倒數階段的時候,可以開始準備調料。鍋子裡面放油燒熱,中火保持,直到開始冒煙的時候,關火。蒸好的魚放進一個耐熱盛器,撒上之前準備好的蔥花,蒸魚醬油均勻澆在魚面上,然後!把燒熱的油緩緩倒在蔥花上面…此處應有美妙滋滋聲以及誘人的蔥香味。碗裡裝好米飯,就可以吃啦~
  • 步驟 3/3
    除了醬油,我喜歡在旁邊備一個wasabi調料碟,蘸著吃可以解比目魚油脂豐富的膩。你值得擁有。這一個電飯煲就解決的晚餐真是太美妙。祝吃好!
釋出於 2018-08-20
相關菜譜
寫評論