jxcaipu logo
新手救星 免分蛋 電飯鍋蒸蛋糕
12.3萬 熱度 6 收藏
整潔undesirable

無需烤箱也能做出美味蛋糕，製作簡單，零失敗的自制電飯煲蒸蛋糕，美味不上火。此菜譜不適用電壓力鍋。

食材
湯種戚風2.0蛋糕粉 140g
雞蛋 200g
水 40g
植物油 34g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材
  • 步驟 2/7
    把蛋糕粉，雞蛋，水倒入打蛋盆，用矽膠刮刀攪拌
  • 步驟 3/7
    用打蛋器慢速檔打發2分鐘；再用快速檔打發4分鐘左右，打發至紋路不消失，提起呈雞尾狀。然後加入植物油，慢速打發均勻。
  • 步驟 4/7
    電飯鍋膽內用少量油均勻刷一遍。預熱2分鐘後，倒入麵糊。
  • 步驟 5/7
    輕摔鍋膽，震出大氣泡；放入電飯鍋後，按煮飯鍵，煮5分鐘；然後按保溫鍵保溫，塞上氣孔，悶20分鐘；最後按煮飯鍵，煮至跳回保溫狀態。
  • 步驟 6/7
    從鍋膽脫模，蒸蛋糕就完成了。
  • 步驟 7/7
    加上藍莓果醬變成自制美味蒸蛋糕。
小貼士

特別提示低筋粉不適用這個菜譜製作哦，煮完記得等幾分鐘再出鍋熱漲冷縮的原理，此菜譜不適用電壓力鍋哦。湯種戚風蛋糕粉可到淘寶“新藝廚”店鋪購買。

釋出於 2018-06-16
111
相關菜譜
寫評論