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電飯鍋蒸蛋糕
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shrine飛翔

寶寶平時可以新增麵包、蛋糕、餅乾等零食了，買的各種新增劑，還是自己做的給孩子吃了放心些。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4個
麵粉 150g
菜籽油 3g
白醋 3滴
白糖 100g
牛奶 100ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先準備好用具，2盆、1打蛋器、1蛋黃分離器、1平板勺
  • 步驟 2/11
    先將蛋清蛋黃分離，分別裝入兩盆。注意：盆不能有油和水，蛋清分離後不能有蛋黃！
  • 步驟 3/11
    蛋黃攪散後放白糖30g左右，以及100ml左右的純牛奶，待白糖溶解後放入麵粉，攪拌均勻。注：放麵粉很多童鞋要篩一邊放入，我沒有，所以有些小麵糰攪不均，有點失誤，建議大家篩入蛋黃再攪拌！特別提醒：只能上下左右攪拌不能畫圈喲，以免麵粉帶勁勒。
  • 步驟 4/11
    蛋黃麵糊Ok後放一邊，開始打蛋清，先放白醋以及25g左右白糖開始打囉～
  • 步驟 5/11
    有此種泡沫出現滴時候再來25g左右滴白糖，繼續～等變超小泡沫滴時候再放20g左右滴白糖,繼續～
  • 步驟 6/11
    直到放根筷子都能立起來不到就OK勒
  • 步驟 7/11
    將打好滴蛋清倒入蛋黃麵糊裡，上下左右攪拌，不能打圈喲～
  • 步驟 8/11
    電飯鍋壁刷油後預熱3-5分鐘後將攪拌好滴糊倒入電飯鍋，並搖幾下放入鍋裡。注：搖幾下是擔心糊中間有大滴氣泡。
  • 步驟 9/11
    按下蛋糕按鈕靜等吧：）
  • 步驟 10/11
    待45分鐘左右自動跳閘，成功！
  • 步驟 11/11
    因為塗抹了清油，倒出來也很方便！
小貼士

按照步驟一步一步來，哪一步都不能心急喲！

釋出於 2018-11-16
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