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寶寶輔食食譜 電飯煲蒸蛋糕
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渷木易子子

很多媽媽想給孩子做蛋糕，問我沒有烤箱怎麼辦，網上的方子那麼多，必須研究一個成功率高的給大家，也給電飯鍋一個表現的機會呀！

對於我這個習慣用烤箱做蛋糕人來說，第一次用電飯鍋做蛋糕，心情還是超激動，開蓋的那一刻著實驚豔了一把，居然一次就成功！！一圈迷人的金黃色外皮，軟嫩鬆軟的組織，口感絲毫不遜色，鬆鬆軟軟的，溼潤度很好，一點都不會噎、更不會上火！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4個
玉米油 50ml
牛奶 45ml
白砂糖 70g
低筋麵粉 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    參考月齡：10個月以上，對食材不過敏的寶寶食材準備：雞蛋4個、玉米油50ml、牛奶45ml、白砂糖70g、低筋麵粉100g烹飪時間：60分鐘難度分析：中級PS：砂糖是可以根據喜好和寶寶月齡減量的！這款蛋糕可當做寶寶的加餐，不要一次吃太多哦！
  • 步驟 2/9
    蛋清蛋黃分離，將蛋清倒入一個無油無水的容器裡。蛋清裡一定不能混有蛋黃哦，否則會打發不起來。如果新手麻麻操作不熟練，可以用蛋清分離器來代勞！
  • 步驟 3/9
    在盛有蛋黃的碗里加入30克白砂糖。
  • 步驟 4/9
    用電動打蛋器攪拌至蛋黃液體積膨脹，微微發白。
  • 步驟 5/9
    加入牛奶和玉米油。如果你家寶寶沒有喝牛奶，也可以用配方奶粉或者清水代替。很多麻麻問我為什麼做糕點的時候喜歡用玉米油，其實這裡只要是無色無味的食用油就可以，玉米油價格親民也比較方便購買，所以咯！
  • 步驟 6/9
    將蛋黃液、牛奶、玉米油攪拌混合均勻。
  • 步驟 7/9
    低筋麵粉過篩到蛋黃液裡。這裡一定不要偷懶哦，不過篩的話容易有小顆粒。
  • 步驟 8/9
    將麵粉和蛋黃液攪拌均勻，拌好的蛋黃糊應該像我這個動圖一樣，比較濃稠均勻。
  • 步驟 9/9
    蛋黃糊做好了以後開始打發蛋清。打蛋器選擇低檔位開始攪打，攪打至出現細密的魚泡時加入1/3的砂糖。
小貼士

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468道原創寶寶輔食食譜分類

再也不為寶寶吃飯發愁

釋出於 2019-01-24
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