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電飯鍋焗蛋糕
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molecular柯南
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時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 5個
麵粉 3勺冒尖
白砂糖 5勺
純牛奶 半杯
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    所有材料來個大合照，雞蛋蛋清蛋黃分離
  • 步驟 2/14
    先做蛋黃液，糖一勺加入，用筷子攪勻。然後加入麵粉和牛奶繼續攪勻，這個過程不用電動打蛋器，很輕鬆的
  • 步驟 3/14
    拌好的蛋黃液
  • 步驟 4/14
    現在用電動打蛋器打蛋清，先打一下，打到稍微起泡
  • 步驟 5/14
    加入一勺糖，繼續打
  • 步驟 6/14
    加入第二次糖，成這樣了
  • 步驟 7/14
    加入剩下的糖，繼續打，蛋白已經不會掉下來了
  • 步驟 8/14
    倒扣也不會掉下來
  • 步驟 9/14
    把1/3的蛋白加入蛋黃液中，拌勻
  • 步驟 10/14
    拌勻後加入剩下的蛋白
  • 步驟 11/14
    拌好的蛋白+蛋黃
  • 步驟 12/14
    電飯鍋裡面抹一層油，不用太多。倒入蛋糕液，震幾下，去掉起泡。按下煮飯鍵，出氣孔用溼布蓋住。等電飯鍋自動調到保溫，再悶20分鐘，就ok啦
  • 步驟 13/14
    倒出來，電飯鍋抹了油，不會沾底
  • 步驟 14/14
    發的好高，比外面賣的味道好，成功
小貼士

所有用具無水無油哦

釋出於 2019-01-14
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