jxcaipu logo
電飯鍋煮熟的醬油雞
7.6萬 熱度 39 收藏
麻辣小龍蝦大面團

家人很喜歡吃醬油雞，我時常做來吃，今天為了趕時間，採用電飯鍋做成了這款醬油雞，味道很贊！

時間:10-30分鐘
食材
新鮮走地雞 半隻
姜，蔥，蒜，八角 各適量
鹽，油，冰糖，米酒 各適量
生抽，老抽 各適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好姜蔥蒜八角(本人不喜花椒沒下)不過醬油雞有八角己相當夠味啦！
  • 步驟 2/6
    雞半隻，我洗乾淨分斬成3塊，方便醬入味，鍋下很少的油，將雞塊慢火兩面煎幹水份。
  • 步驟 3/6
    雞塊兩面煎幹，接著下姜蔥蒜八角炒香，下2勺米酒繼續翻炒1分鐘，接著下生，老抽適量，鹽下少許，冰糖適量，再下半碗溫開水煮2分鐘關火，將在鍋煮過的雞塊和香料盛到電飯鍋裡，煮過雞塊的汁也倒進電飯鍋裡去吧，蓋好鍋，將時間調到煮飯時間即可(想吃軟爛雞的，建議用電高鍋哈，但味道不鮮的)
  • 步驟 4/6
    看，電飯鍋煮的醬油雞多麼誘人哦，家人聞到香味立即圍過來看這盤雞肉，迫不急待要吃，直呼，饞，口水！饞，口水！
  • 步驟 5/6
    雞塊稍晾涼就斬塊(件)裝盤！
  • 步驟 6/6
    斬雞塊時刀不給力，雞塊大小不統一，沒有賣相，幸虧陽臺種有薄荷葉，順手摘下點綴盤面，立即好看多了。
釋出於 2019-02-26
158
相關菜譜
寫評論