jxcaipu logo
鮑汁蠔油電飯鍋燜雞
10萬 熱度 8563 收藏
枯萎settlement

第一次吃電飯鍋燜雞是在媽媽給做的，當時媽媽做的偏醬油口味，第一次吃這道菜就開始愛上，現在開始學會做菜也慢慢琢磨和研究屬於自己的手藝，這次用電飯煲做這道燜雞，醬料是自己調製的，做法很簡單很方便，開啟電飯煲的那一刻只有香字可以形容，用的食材及調料都是鮮香的，做出來的燜雞口感真的很鮮很香，很值得一試的味道！

時間:10-30分鐘
食材
光雞 1只
鮑汁 適量
蠔油 適量
五香粉 適量
鮮辣粉 適量
胡椒粉 適量
醬油 適量
鹽 適量
生薑 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    光雞洗淨，備好小蔥段、薑片適量
  • 步驟 2/8
    為了使雞更入味先裡外抹上一層鹽，抹鹽之後再接著抹上胡椒粉、鮮辣粉、五香粉各適量，量的比例是1:1：1，根據雞的大小決定粉的量
  • 步驟 3/8
    粉抹均勻後在抹上1：1量的鮑汁蠔油，醬油加少許
  • 步驟 4/8
    醬料抹均勻後往雞肚子裡塞入小蔥段及兩片薑片醃製10-30分鐘，醃製時間越久就更入味
  • 步驟 5/8
    電飯煲底部鋪上薑片及小蔥段
  • 步驟 6/8
    醃製好的雞放入電飯鍋，醬汁淋在雞上面
  • 步驟 7/8
    電飯鍋插上電源燜至自動跳起後在次按下，翻面在燜至自動跳起即可出鍋
  • 步驟 8/8
    裝盤出鍋
小貼士

所有調料一層一層的抹上最好，先鹽在粉在醬，鮑汁蠔油最後在抹可以包住粉和鹽的味。

釋出於 2019-06-20
204
相關菜譜
寫評論