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鹹蛋黃焗南瓜
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依蓮摻

南瓜切薄片焯熟裹生粉炸脆，再快速跟鹹蛋黃一塊炒，做法其實很簡單

基本上15分鐘可以搞定哈

食材
鹹鴨蛋黃 適量
南瓜 適量
生粉 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    南瓜洗淨不去皮，去皮都可以，我沒有去皮，切薄片
  • 步驟 2/6
    鹹鴨蛋黃
  • 步驟 3/6
    鹹鴨蛋黃隔水蒸熟
  • 步驟 4/6
    蒸熟的鹹鴨蛋黃碾碎（如果用的熟的真空包裝的鹹鴨蛋，取蛋黃碾碎就好）
  • 步驟 5/6
    一鍋開水，下南瓜片略煮
  • 步驟 6/6
    南瓜片很薄，所以很容易熟，南瓜片變色，有點透明的趕腳，可以吃下，要熟透哈，撈出瀝水
小貼士

1、南瓜要切薄片哈，去皮不去皮自己看著辦，我不去皮的都，懶。。。哈哈

2、南瓜要煮熟，但是不是很爛很爛哈，這種南瓜也比較耐煮的，南瓜片還是有點脆口感，但是是熟的

3、裹生粉，讓南瓜片吃起來比較脆

掛糊的感覺有點誇張了，裹生粉的話，南瓜樣子還是可以看得到啦！

4、鹹蛋黃炒好，下南瓜片炒的時候動作要快，不要炒太久哈

釋出於 2018-07-20
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