蟹黃醬~禿黃油
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花非洲的小白臉
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中秋收到了很多大閘蟹，一下子吃太多太寒了，所以就把蟹肉蟹黃拆了出來，做成了蟹黃醬，裡面加了點榨菜絲，更美味了。
烹飪步驟
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步驟 1/9
螃蟹蒸熟，拆蟹 -
步驟 2/9
蟹黃
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步驟 3/9
蟹膏，蟹肉，蟹腿
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步驟 4/9
姜切成沫
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步驟 5/9
在超市裡買的榨菜絲，放在水裡投幾遍水，把鹹味沖掉，攥一下里面的水，放在無水器具裡備用
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步驟 6/9
鍋中放油小火燒7成熱下薑末，出香味後放進蟹黃 蟹肉 蟹膏，再倒入一點料酒或白酒去腥把攥幹水份的榨菜絲放進鍋裡，攪拌均勻，放入適量的蜂蜜和鹽，熬製大約10到15分鐘，一定用最小火。
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步驟 7/9
因為我想吃辣的，所以在放榨菜以前放了些辣椒醬
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步驟 8/9
晾涼裝瓶放冰箱裡，泡米飯或調入麵條中都很美味呢
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步驟 9/9
能看到幾根根榨菜絲吧
釋出於 2018-09-13
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