jxcaipu logo
巧克力醬黃油派
7.2萬 熱度 23 收藏
麻辣小龍蝦大面團

改進了下昨天的蛋糕撻，用電飯煲做了個黃油派，比昨天的還好吃~

食材
有鹽黃油 少許
雞蛋 4個
牛奶 1盒
白砂糖 適量
麵粉 適量
巧克力醬 適量
葡萄乾 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把雞蛋蛋清與蛋黃分離，分別放入兩乾淨的大碗中，碗中不能有水。
  • 步驟 2/6
    往盛蛋黃的碗里加5~8湯匙白砂糖，攪勻後加入一盒的純牛奶。接著往碗里加麵粉，麵粉加到攪勻後的蛋黃液略微粘稠即可。
  • 步驟 3/6
    接下來往盛蛋清的碗里加3湯匙白糖，然後開始用三根筷子朝一個方向打發蛋清，直至蛋清從粘稠透明狀，漸漸發白起泡沫，打到最後形成像奶油慕斯狀，不再出現泡沫為止。
  • 步驟 4/6
    然後就可以分兩次將慕斯狀打發的蛋清加入之前的蛋黃液中，上下攪拌均勻。
  • 步驟 5/6
    一匙黃油加熱至液體狀抹勻電飯鍋壁，倒入蛋糕液。快煮檔煮兩次即可出鍋。
  • 步驟 6/6
    裝盤淋上巧克力醬，擺上葡萄乾，ok！
小貼士

厚厚的撻底黃油味兒十分濃郁，剛出鍋就香的忍不住要吃光它~

釋出於 2018-11-23
180
相關菜譜
寫評論